Вестник News
1 USD = 3.519 ₪ (-0.114)
1 EUR = 4.1506 ₪ (+0.106)
1 CAD = 2.7573 ₪ (-0.087)

Секреты бедуинской кухни от шеф-повара Isrotel Ganim


Секреты бедуинской кухни от шеф-повара Isrotel GanimБаранина для среднего городского жителя - это деликатес. Из этого нежного и весьма недешевого мяса приготавливаются вкуснейшие и полезнейшие блюда, столь востребованные настоящими ценителями. Однако для народов-кочевников это пища является, испокон веков, важной частью ежедневного рациона. И если на севере овцеводством промышляют народы средней Азии, то в наших краях этим занимаются бедуинские племена. Именно за секретами их кухни ездил в Иорданию Амер Махамид, шеф-повар недавно отремонтированной гостиницы Isrotel Ganim, что на Мертвом море. Оказалось, что тайна кроется в простоте, как это видно из рецепта жаркого из баранины, которым он любезно согласился поделиться.

Ингредиенты:
1 килограмм баранины, нарезанный кубиками
3 луковицы разрезанные четвертинками
3 целых зубчика чеснока
50 грамм лимонного сока
1/2 стакана красного вина
Мелконарезанная зелень (мята, кинза, петрушка)
Соль, перец

Способ приготовления:
Отдельно обжариваем кубики баранины на сковороде. Затем перемешиваем все ингредиенты в глиняном горшочке и ставим в разогретую духовку на полтора часа.

В гостинице Isrotel Ganim 200 номеров, открытый бассейн с пресной и два бассейна с морской водой различной температуры. Он пользуется широкой популярностью среди туристов, поскольку предлагает не только спокойный, но и здоровый отдых за счет целебных качеств Мертвого моря и минеральной грязи.
 

4 рецепта новогодних деликатесов от шеф-повара Яна Гицельтера

4 рецепта новогодних деликатесов от шеф-повара Яна ГицельтераИзвестный шеф-повар Ян Гицельтер предлагает вам 4 фирменных рецепта своей авторской кухни, которые украсят ваш новогодний стол. Все праздничные блюда Ян предлагает готовить на лучшем в стране оливковом масле «Шамна», которое придаст блюдам деликатесный и тонкий вкус, подчеркнет их аромат и сделает вкусную пищу еще и... Подробнее

Секрет правильного завтрака

Секрет правильного завтракаДиетологи всего мира сходятся в едином мнении - полноценный завтрак является залогом хорошего самочувствия и настроения, а значит и высокой продуктивности в течение дня. Кроме того, плотный завтрак дает чувство насыщения на целый день, а также предотвращает переедание, особенно в вечернее время. Из каких... Подробнее

Гранатовый ликер – к празднику Рош ха-Шана

Гранатовый ликер – к празднику Рош ха-ШанаВ дни праздника Рош ха-Шана сочный, спелый гранат занимает на праздничном столе особое, почетное место, являясь символом изобилия и плодородия. Тамар Коэн Цедек, шеф-повар классического итальянского ресторана Cucina Tamar, предлагает вам к Рош ха-Шана приготовить по ее рецепту изумительно вкусный гранатовый ликер,... Подробнее

Тушеная шейка телятины с корнеплодами: вкусно и полезно

Тушеная шейка телятины с корнеплодами: вкусно и полезноЧто может быть лучше наваристого мясного блюда зимой? Только мясное блюдо с корнеплодами! Кроме того, такая еда необычайно полезна, ведь корнеплоды – это часть растений, которая содержит наибольшее количество питательных веществ. Вплоть до 19 века корнеплоды не использовали в приготовлении пищи, так как считалось,... Подробнее

Паста со вкусом!

Паста со вкусом!Паста давно стала одним из самых распространенных и популярных блюд в мире, и подают ее сегодня практически в каждом доме. Пасту любят и взрослые, и дети, особенно, если она приправлена вкусным соусом. Тамар Коэн Цедек, шеф-повар классического итальянского ресторана Cucina Tamar, предлагает вам рецепты нескольких... Подробнее

Вкуснейший десерт от Амира Марковича

Вкуснейший десерт от Амира МарковичаЗнойным летом так хочется свежести, а следовательно совершенно не получается устоять перед легкими и холодными десертами. Особенно, если готовить их в домашних условиях очень просто, а главное быстро. Одним из рецептов таких десертов, с поистине райским вкусом, поделится Амир Маркович, шеф-повар ресторана Италькиа... Подробнее

Холодный суп из клубники

Холодный суп из клубникиВ преддверии международного дня борьбы с диабетом международная фармацевтическая компания "Санофи", выпускающая инсулины "Лантус" и "Эпидра", издала книжку с рецептами для больных диабетом от знаменитого израильского шеф-повара Исраэля Аарони."Пятнадцать лет назад я узнал, что болен... Подробнее

Марсельская уха на вашем столе

Марсельская уха на вашем столеСвоим рецептом популярной марсельской ухи делится Амир Маркович, шеф-повар ресторана французской кухни «а-Рова а-Шиши». Если вы решили удивить родных чем-то новеньким или хотите пополнить личный список кулинарных достижений, то отправляйтесь на ближайший рынок за продуктами. Буйабес отличается от многих других супов... Подробнее

Кулинарно-мясной ликбез от "Мааданей Мания"

Кулинарно-мясной ликбез от "Мааданей Мания"Блюда из мяса – самая вкусная часть любого меню. Именно благодаря мясу мы получаем витамины и минералы, содержащиеся только в продуктах животного происхождения, а также белки жизненно необходимые организму. Но полезное и вкусное мясо – это не любое, которое попадает на прилавки израильских магазинов. Очень важно, в... Подробнее

«Cирийская капуста» в тхине

«Cирийская капуста» в тхинеМало кто знает, что долгое время цветная капуста была известна под названием «сирийская капуста», так как вывели ее сирийские крестьяне феллахи. Тогда она созревала поздно, имела небольшую зеленоватую головку и отличалась чуть горьковатым вкусом и выращивалась долгое время только на территории Сирии. Цветная капуста... Подробнее

Воздушный и вкусный Шавуот вместе с Muller

Воздушный и вкусный Шавуот вместе с MullerШавуот уже на пороге, и специально к празднику специалисты компании молочных продуктов Muller подготовили специальный рецепт идеально вкусного, полезного, а, главное, очень простого в приготовлении праздничного творожного пирога на основе легкого йогурта Bio Natural от Muller - единственного на рынке, изготовленного... Подробнее