Вестник News
1 USD = 3.519 ₪ (-0.114)
1 EUR = 4.1506 ₪ (+0.106)
1 CAD = 2.7573 ₪ (-0.087)

Кулинарно-мясной ликбез от "Мааданей Мания"


Кулинарно-мясной ликбез от "Мааданей Мания"Блюда из мяса – самая вкусная часть любого меню. Именно благодаря мясу мы получаем витамины и минералы, содержащиеся только в продуктах животного происхождения, а также белки жизненно необходимые организму. Но полезное и вкусное мясо – это не любое, которое попадает на прилавки израильских магазинов. Очень важно, в каких условиях были выращены животные – чем их кормили, как их содержали и многие другие факторы.

Секреты приготовления вкусных и аппетитных мясных деликатесов знает "Мааданей Мания" – крупная израильская компания, включающая в себя самую большую в Израиле ферму по выращиванию свиней, мясной комбинат, фабрику по изготовлению изделий из теста и 11 фирменных магазинов по всей стране.

"Мааданей Мания" имеет 60 – летний опыт выращивания свиней на собственной ферме. Проверенная методика уже много лет обеспечивает успех компании. Особое влияние уделяется здоровью животных, выращивание которых происходит под постоянным наблюдением ветеринаров. Для откорма используются лучшие европейские корма, проходящие постоянную проверку. Соблюдение высоких санитарных стандартов сохраняется на всем этапе выращивания животных.

Благодаря прямой поставке свежего охлажденного мяса в магазины Вы можете быть уверенны, что приобретая мясную продукцию "Мааданей Мания" Вы получаете самое свежее, и очень качественное мясо.
Забота о своих клиентах, является важнейшим приоритетом "Мааданей Мания", поэтому в своем производстве компания использует новейшие технологии производства и только свежие и натуральные продукты.
Секреты вкусного обеда.

В качестве мяса, предлагаемого "Мааданей Мания" сомневаться не приходится. Зато стоит задуматься, из какой конкретно части мяса то или иное блюдо получится вкуснее. Поэтому предлагаем Вам, поближе познакомиться с каждой отдельно частью мясной туши.

"Мааденей Мания" советует выбирать шейку или спинную часть, которая называется "корейка", если вы затеяли шашлыки, отбивные или стейк.
Шейка - обладает отменными вкусовыми качествами и легко готовится, именно поэтому ее любят покупатели. Она подходит для жарки или запекания целиком. Мясное блюдо из шейки трудно испортить, оно всегда выходит сочным.

Лопатка – нежирная и очень питательная часть мяса. Используется для приготовления блюд, не требующих долгой и сложной обработки. Из нее получаются очень вкусные шницеля, фарш или жаркое.

Наиболее ценная часть туши – вырезка, она по праву считается одной из самых нежных и вкусных. Из нее получаются великолепные отбивные, медальоны или стейки для гриля. Из цельного куска запеченной вырезки можно приготовить ростбиф. Процесс медленный, но стоит каждой потраченной на него минуты. Варку или тушение использовать нерационально из-за ее высокой стоимости.

Грудинка – имеет особенные вкусовые качества, благодаря жировым прослойкам. Прекрасно подходит для обжаривания с лучком и чесноком, приготовления рулета, запекания, бекона. Ну и, конечно же, это деликатесная часть для тех, кто любит соленое сало, да с мясной прослойкой.

Окорок - наиболее мясистая, сочная и вкусная часть свиной туши. Мясо этой части можно варить, жарить, засаливать, запекать. Из него можно приготовить любое блюдо - ветчину, пастраму, жаркое, шницели, шашлык, фарш.

Рулька (акс) и голяшка (особуко) прекрасно подойдет для запекания, тушения, жаркого или холодца. Из этих частей можно приготовить любимые многими блюда - гороховый суп с копченой рулькой, тушеная рулька с кислой капустой, ну, и не сравненное запеченное колено.
Приятного аппетита!

Приобрести продукцию "Мааданей Мания" можно в любом из 11 фирменных магазинов компании, а также в деликатесных магазинах по всей стране.

Дополнительная информация на сайте http://www.mania-m.co.il/
 

Марсельская уха на вашем столе

Марсельская уха на вашем столеСвоим рецептом популярной марсельской ухи делится Амир Маркович, шеф-повар ресторана французской кухни «а-Рова а-Шиши». Если вы решили удивить родных чем-то новеньким или хотите пополнить личный список кулинарных достижений, то отправляйтесь на ближайший рынок за продуктами. Буйабес отличается от многих других супов... Подробнее

Яблочно-медовый торт от IKEA

Яблочно-медовый торт от IKEAКак сказал всем известный герой - "Мёд это такая вещь, что вот – он есть, и его сразу нет". С ним тяжело не согласиться. Мед очень вкусный и полезный продукт. Ну а что может быть вкуснее, чем кисловатые яблоки в меду? Ответ может быть только один! Это кисло-сладкий яблочно-медовый торт приготовленный своими... Подробнее

Итальянский деликатес: фарш из свежего красного тунца с кремом из авокадо

Итальянский деликатес: фарш из свежего красного тунца с кремом из авокадоЯпонцы, настоящие гурманы и корифеи кулинарного искусства, давно по достоинству оценили полезные и вкусовые качества двух основных продуктов японских блюд-авокадо и сырой рыбы. Кроме того, что тандем этих ингредиентов обладает уникальным нежным вкусом, он еще и невероятно полезен. Мягкий и сочный плод авокадо... Подробнее

Воздушный и вкусный Шавуот вместе с Muller

Воздушный и вкусный Шавуот вместе с MullerШавуот уже на пороге, и специально к празднику специалисты компании молочных продуктов Muller подготовили специальный рецепт идеально вкусного, полезного, а, главное, очень простого в приготовлении праздничного творожного пирога на основе легкого йогурта Bio Natural от Muller - единственного на рынке, изготовленного... Подробнее

«Cирийская капуста» в тхине

«Cирийская капуста» в тхинеМало кто знает, что долгое время цветная капуста была известна под названием «сирийская капуста», так как вывели ее сирийские крестьяне феллахи. Тогда она созревала поздно, имела небольшую зеленоватую головку и отличалась чуть горьковатым вкусом и выращивалась долгое время только на территории Сирии. Цветная капуста... Подробнее

Копченая говяжья вырезка домашнего приготовления

Копченая говяжья вырезка домашнего приготовленияИнгредиенты: Филе говядины – 3 кг (кусок мяса готовиться в духовке целиком, поэтому рекомендуется не срезать верхний слой жира, но при этом он не должен быть очень толстым)Способ приготовления:Вынимаем мясо из холодильника за 2 часа до приготовления. Ставим на дно духовки миску из нержавеющей стали с горсткой щепок... Подробнее

Тартар из дорады («дениса») и дыни

Тартар из дорады («дениса») и дыниВ Израиле сезон фруктов продолжается круглый год. Именно поэтому любая хозяйка может взять на вооружение несколько рецептов как холодных, так и горячих блюд, а состав которых входят сладкие и сочные дары природы. По мнению шеф-повара ресторана «Италькия бе–Тахана» Амира Марковича, именно те кулинарные изыски, которые... Подробнее

Тушеная шейка телятины с корнеплодами: вкусно и полезно

Тушеная шейка телятины с корнеплодами: вкусно и полезноЧто может быть лучше наваристого мясного блюда зимой? Только мясное блюдо с корнеплодами! Кроме того, такая еда необычайно полезна, ведь корнеплоды – это часть растений, которая содержит наибольшее количество питательных веществ. Вплоть до 19 века корнеплоды не использовали в приготовлении пищи, так как считалось,... Подробнее

Паста со вкусом!

Паста со вкусом!Паста давно стала одним из самых распространенных и популярных блюд в мире, и подают ее сегодня практически в каждом доме. Пасту любят и взрослые, и дети, особенно, если она приправлена вкусным соусом. Тамар Коэн Цедек, шеф-повар классического итальянского ресторана Cucina Tamar, предлагает вам рецепты нескольких... Подробнее

Вкуснейший десерт от Амира Марковича

Вкуснейший десерт от Амира МарковичаЗнойным летом так хочется свежести, а следовательно совершенно не получается устоять перед легкими и холодными десертами. Особенно, если готовить их в домашних условиях очень просто, а главное быстро. Одним из рецептов таких десертов, с поистине райским вкусом, поделится Амир Маркович, шеф-повар ресторана Италькиа... Подробнее

Помидоры с пряностями и моцареллой

Помидоры с пряностями и моцареллойВ преддверии международного дня борьбы с диабетом международная фармацевтическая компания "Санофи", выпускающая инсулины "Лантус" и "Эпидра", издала книжку с рецептами для больных диабетом от знаменитого израильского шеф-повара Исраэля Аарони."Пятнадцать лет назад я узнал, что болен... Подробнее