Вестник News
1 USD = 3.619 ₪ (-0.659)
1 EUR = 3.9395 ₪ (-0.768)
1 CAD = 2.6484 ₪ (-1.304)

Рубленная куриная грудка с цветной капустой


Рубленная куриная грудка с цветной капустойВ преддверии международного дня борьбы с диабетом международная фармацевтическая компания "Санофи", выпускающая инсулины "Лантус" и "Эпидра", издала книжку с рецептами для больных диабетом от знаменитого израильского шеф-повара Исраэля Аарони.

"Пятнадцать лет назад я узнал, что болен диабетом, - рассказывает Исраэль. - Благодаря ранней диагностике и переходу на здоровый образ жизни, включающий в себя физическую активность и совмещение принципов здорового питания с моей любовью к кулинарии, у меня, можно сказать, началась новая жизнь на фоне диабета. Я довольно быстро понял, что диабет – не приговор, что, наряду с разумным лечением, можно получать удовольствие от вкусных и здоровых блюд".

Вот один из интересных рецептов для больных диабетом от шеф-повара Исраэля Аарони:

300 г рубленных куриных грудок
3 ст.л. оливкового масла
1 маленький кочан цветной капусты, разобранный на соцветия
3 рубленных зубчика чеснока
1 маленькая рубленная луковица
1 острый красный перец, очищенный от семян и нарубленный
1/2 стакана воды
1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
Соль, черный молотый перец
3 порезанные зеленые луковицы

Способ приготовления.
Нагреть масло в широкой сковороде. Обжарить куриное мясо в горячем масле в течение двух минут, посолить, поперчить и достать из сковороды.
Положить в сковороду лук, чеснок, острый перец, соцветия цветной капусты, соль, перец. Жарить, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут. Добавить воду и лимонный сок и варить 5 минут.
Вернуть куриное мясо в сковороду, перемешать и тушить с цветной капустой в течение одной минуты.
Подавать с цельным рисом. Перед подачей посыпать рубленым зеленым луком.
 

Muller представляет: чудесный пончик к Хануке.

Muller представляет: чудесный пончик к Хануке.Специально к Хануке Джеки Хазан, президент Ассоциации пекарей и кондитеров Израиля, поделился рецептом пончиков, приготовленных с добавлением йогурта Muller Natural жирностью 2.8%, изготовленного из 100% натуральных ингредиентов. "Один йогурт творит настоящие чудеса, если его добавить в тесто",- признался... Подробнее

Тушеная шейка телятины с корнеплодами: вкусно и полезно

Тушеная шейка телятины с корнеплодами: вкусно и полезноЧто может быть лучше наваристого мясного блюда зимой? Только мясное блюдо с корнеплодами! Кроме того, такая еда необычайно полезна, ведь корнеплоды – это часть растений, которая содержит наибольшее количество питательных веществ. Вплоть до 19 века корнеплоды не использовали в приготовлении пищи, так как считалось,... Подробнее

Марсельская уха на вашем столе

Марсельская уха на вашем столеСвоим рецептом популярной марсельской ухи делится Амир Маркович, шеф-повар ресторана французской кухни «а-Рова а-Шиши». Если вы решили удивить родных чем-то новеньким или хотите пополнить личный список кулинарных достижений, то отправляйтесь на ближайший рынок за продуктами. Буйабес отличается от многих других супов... Подробнее

Гранатовый ликер – к празднику Рош ха-Шана

Гранатовый ликер – к празднику Рош ха-ШанаВ дни праздника Рош ха-Шана сочный, спелый гранат занимает на праздничном столе особое, почетное место, являясь символом изобилия и плодородия. Тамар Коэн Цедек, шеф-повар классического итальянского ресторана Cucina Tamar, предлагает вам к Рош ха-Шана приготовить по ее рецепту изумительно вкусный гранатовый ликер,... Подробнее

Кулинарно-мясной ликбез от "Мааданей Мания"

Кулинарно-мясной ликбез от "Мааданей Мания"Блюда из мяса – самая вкусная часть любого меню. Именно благодаря мясу мы получаем витамины и минералы, содержащиеся только в продуктах животного происхождения, а также белки жизненно необходимые организму. Но полезное и вкусное мясо – это не любое, которое попадает на прилавки израильских магазинов. Очень важно, в... Подробнее

Яблочно-медовый торт от IKEA

Яблочно-медовый торт от IKEAКак сказал всем известный герой - "Мёд это такая вещь, что вот – он есть, и его сразу нет". С ним тяжело не согласиться. Мед очень вкусный и полезный продукт. Ну а что может быть вкуснее, чем кисловатые яблоки в меду? Ответ может быть только один! Это кисло-сладкий яблочно-медовый торт приготовленный своими... Подробнее

«Cирийская капуста» в тхине

«Cирийская капуста» в тхинеМало кто знает, что долгое время цветная капуста была известна под названием «сирийская капуста», так как вывели ее сирийские крестьяне феллахи. Тогда она созревала поздно, имела небольшую зеленоватую головку и отличалась чуть горьковатым вкусом и выращивалась долгое время только на территории Сирии. Цветная капуста... Подробнее

Холодный суп из клубники

Холодный суп из клубникиВ преддверии международного дня борьбы с диабетом международная фармацевтическая компания "Санофи", выпускающая инсулины "Лантус" и "Эпидра", издала книжку с рецептами для больных диабетом от знаменитого израильского шеф-повара Исраэля Аарони."Пятнадцать лет назад я узнал, что болен... Подробнее

Мидии а-ля Мариньер

Мидии а-ля МариньерЭтот рецепт мидий по-рыбацки считается классическим и самым простым в исполнении. Продукты, которые используются в приготовлении соуса, замечательно сочетаются с нежным мясом мидий. Итак, для приготовления порции на 4 человек вам понадобятся:2 кг свежих мидий2 головки лука-шалота4 столовые ложки свежей петрушки2... Подробнее

Секрет правильного завтрака

Секрет правильного завтракаДиетологи всего мира сходятся в едином мнении - полноценный завтрак является залогом хорошего самочувствия и настроения, а значит и высокой продуктивности в течение дня. Кроме того, плотный завтрак дает чувство насыщения на целый день, а также предотвращает переедание, особенно в вечернее время. Из каких... Подробнее

Аранчини с оливками "Каламата"

Аранчини с оливками "Каламата"В холодную и промозглую погоду, установившуюся в эти дни за окном, главный шеф-повар ресторана "Италькия бе Тахана" Амир Маркович советует приготовить горячие и аппетитные аранчини или по-итальянски - "маленькие апельсины" в домашних условиях.Аранчини - блюдо, которое родилось на Сицилии. И вот уже... Подробнее