Вестник News
1 USD = 3.557 ₪ (-0.476)
1 EUR = 4.14 ₪ (+0.848)
1 CAD = 2.8269 ₪ (-0.194)
16-12-2015 11:03 | В Израиле | Теги - Аялон, тюрьма, начальник

Разрешено к публикации: начальник тюрьмы "Аялон" подозревается в сексуальных преступлениях


Если о сочетаемости вина и еды мы имеем хоть какое-то представление (считается, что белые вина следует подавать к рыбе, а красные - к мясу, хотя на самом деле все не так просто), то к пиву, по мнению большинства, подходят только вобла, чипсы и соленые орешки.
А вот, например, в ресторанах Бельгии, в которой производится около 900 марок этого пенного напитка, посетителям помимо винной карты дают еще и пивную. И объясняют, какое пиво лучше подойдет к каждому блюду.

Места, в которых к этому вопросу относятся со всей серьезностью, можно найти и в Израиле. Например, ресто-бар «Пират», находящийся в промзоне Ришон ле-Циона и предлагающий огромный выбор пива – 61 сорт, из них 56 – бочкового. О том, с какими блюдами лучше всего сочетаются разные виды пива, рассказывает директор «Пирата» Владимир Каспи.
Существует две традиции сочетания пива и еды. В первом случае вкус пива должен усиливать вкус пищи (острое + горькое, шоколад + жжёное). Во втором – вкусы напитка и еды противоположны (горькое пиво + сладкие десерты, сладкое пиво + острая пища).
Приведу несколько вариантов сочетаний из первой традиции.

- Классический светлый лагер (например, Stella Artois, Gambrinus, Spaten, Lowenbrau) отлично подойдёт к горячим или холодным рыбным блюдам - рыбному ассорти в кляре, теплому салату с лососем, филе лосося на гриле. Он также хорошо сочетается с нежирным мясом - шашлыком из курицы с овощами, маринованной куриной грудкой на гриле.
☻ Темный лагер, обладающий карамельным ароматом и хмелевой горчинкой (Kozel Dark, Köstritzer, Bischoff Dark и другие), рекомендуется заказывать к стейкам из мяса, антрекоту и блюдам из баранины: колену ягненка, бараньим ребрышкам на гриле.
- Пшеничное нефильтрованное пиво (Primator Weizen, Edelweiss, Blanche de Bruxelles, Weihenstephan и т.д.) чудесно гармонирует с морепродуктами (креветками в разнообразных соусах, ассорти из даров моря) и прекрасно оттеняет вкус свежих салатов – греческого, «Цезарь» и, конечно салата с морепродуктами.

- Немецкие и чешские пильзнеры (в частности, Pilsner Urquell) оставляют незабываемые впечатления в комбинации с жареными в масле кальмарами.

- Портер и стаут – темное пиво с нотками шоколада, такое как Oyster Stout и Guinness – отлично проявляют себя в сочетании с копченой форелью, сосисками, а также с шоколадными десертами и даже мороженым.

- Эль (Duvel Single, Leffe , Alexander Malka  и т.п.) станет идеальным дополнением к гамбургеру, острым и пряным куриным крылышкам, сырам и сырным шарикам во фритюре.

- Пиво с лёгким фруктовым ароматом (например, Liefmans on the rocks, Kasteel Rouge) отлично подчеркнёт вкус нежирного белого мяса или фруктового десерта.

Если же вы хотите пойти по второму пути и попробовать контрастные сочетания, закажите светлый эль (Barbar Blond, La Choue и др.) к рыбному блюду, а легкий лагер (Bitburger, Beck’s, Corona и т.п.) к мясным закускам, например – колбасной нарезке.
Другое беспроигрышное правило: подбирать еду и напиток из одного географического региона. К пасте «Альфредо» - пиво Peroni и Moretti, к колбаскам чоризо - лагер Estrella Damm, а к хумусу с горячими грибами – израильские эли Bazelet и Negev.

Ресто-бар «Пират» приглашает вас отпраздновать любое торжество в приятной и располагающей атмосфере – в центральном зале, похожем на палубу пиратского корабля, или закрытых VIP-комнатах (до 35 чел.). С воскресенья по среду мы предлагаем вам и вашим гостям банкетное меню с закусками, салатами и безалкогольными напитками без ограничений и горячими блюдами на выбор всего по 99 шек. за порцию.

Источник: NEWSru.co.il
Версия для печати

    

В Иерусалиме вручили награды отличникам программы ШАХАК

В Иерусалиме вручили награды отличникам программы ШАХАК15 июня в Иерусалиме состоялась торжественная церемония награждения студентов-репатриантов - отличников программы ШАХАК министерства алии и интеграции. Из 1000 молодых репатриантов, участвовавших в программе ШАХАК в 2016-2017 учебном году, специальная комиссия выбрала 85 отличившихся волонтеров – студентов. Программа... Подробнее

Парк ха-Мааян в Метуле вновь открыт для посетителей

Парк ха-Мааян в Метуле вновь открыт для посетителейЕврейский Национальный Фонд – Керен Каемет ле-Исраэль совместно с местным советом Метулы и компанией лотерей «Мифаль ха-паис» завершили реставрационные работы в парке ха-Мааян на сумму 850 тысяч шекелей. Большая часть этой суммы – полмиллиона шекелей – была пожертвована бельгийским отделением ЕНФ-ККЛ, 250 тысяч... Подробнее

В Сдерот прибыла с визитом самый большой спонсор ЕНФ-ККЛ

В Сдерот прибыла с визитом самый большой спонсор ЕНФ-ККЛГ-жа Джудита (Йехудит) Маталон, которая считается одним из крупнейших спонсоров проектов Еврейского Национального Фонда – Керен Каемет ле-Исраэль, прибыла в город Сдерот, чтобы своими глазами увидеть результаты благотворительности. Джудита Маталон из Милана начала работать секретарем в итальянском отделении ЕНФ-ККЛ,... Подробнее

«Еврейский Национальный Фонд - Керен Каемет ле-Исраэль содействует привлечению на Голаны сотен новых жителей»

«Еврейский Национальный Фонд - Керен Каемет ле-Исраэль содействует привлечению на Голаны сотен новых жителей»На протяжении десятилетий ЕНФ-ККЛ активно содействует решению задачи общенациональной важности – заселению Голанских высот и процветанию еврейского населения этих мест. В настоящее время ЕНФ-ККЛ включился в реализацию государственной программы по обустройству на Голанах 750 семей... Подробнее

ЕНФ-ККЛ выделяет 390 млн шекелей на социально-экологическую революцию

ЕНФ-ККЛ выделяет 390 млн шекелей на социально-экологическую революциюЕврейский Национальный Фонд – Керен Каемет ле-Исраэль и Министерство охраны окружающей среды представили совместную программу, направленную на снижение загрязнения воздуха и повышение качества жизни израильтян, в первую очередь в районах периферии. На реализацию программы ЕНФ-ККЛ выделена беспрецедентно высокая сумма... Подробнее

Студенты-репатрианты познакомились с Севером страны

Студенты-репатрианты познакомились с Севером страны76 студентов-репатриантов из Тель-Авива и других городов центра страны провели два дня на Севере Израиля, став участниками семинара, посвященного еврейской самоидентификации и знакомству с жизнью различных этнических групп израильского общества. Семинар был инициирован и организован Управлением по делам студентов... Подробнее

Открытие нового велотрека в лесу Ахихуд

Открытие нового велотрека в лесу АхихудЕврейский Национальный Фонд - Керен Каемет ле-Исраэль приглашает всех любителей велопрогулок на открытие нового "сингла" в лесу Ахихуд, которое состоится в ближайшую пятницу, 24 марта 2017 в 6:30 утра. Сбор возле восточного въезда на проселочную дорогу леса Ахихуд (от перекрестка Гилон). Мы встретим вас... Подробнее

Название таббуя вам что-нибудь говорит? Но видели вы это дерево наверняка!

Название таббуя вам что-нибудь говорит? Но видели вы это дерево наверняка!Родом таббуя из тропических лесов Южной Америки, но, начиная с середины 70-х годов прошлого века, она прекрасно акклиматизируется в Израиле. А подлинный ее расцвет здесь наступил в 1998 году, когда агроном Сима Каган (привезшая из экспедиций по свету на опытную делянку ЕНФ-ККЛ "Гилат" множество саженцев и... Подробнее

Град и наводнение в Эйлате, был закрыт аэропорт

Град и наводнение в Эйлате, был закрыт аэропортВ ночь на среду, 1 марта, в Эйлате выпал град. Утром прошел сильный дождь. Выпадение града является необычным погодным явлением для курортного Эйлата. В 6:40 поступило сообщение о том, что в связи с погодными условиями аэропорт Эйлата временно закрыт для приема и вылета самолетов. В Управлении аэропортами пассажирам... Подробнее

Новогодняя Ханука

Новогодняя ХанукаХодят ли в «чужой монастырь» со своим уставом? Некоторые ходят, только им там не рады. Но что прекрасно в нашем Израиле, так это то что «наш монастырь» - особенный. И прекрасен он тем, что все разнообразие культур и традиций, принесенных евреями со всего мира, могут тут ужиться. Латкес и хумус, музыка в стиле... Подробнее

Израильтяне строят скворечники

Израильтяне строят скворечникиТочнее, синичники. Маленькие деревянные домики с надписью «яргези» (так зовется синица обыкновенная на иврите) сегодня можно увидеть в больших количествах в общинных лесах в районе Средиземноморской полосы и Иудейской низменности. В рамках проекта «Афим аль ха-яар» Еврейского Национального Фонда – Керен Каемет... Подробнее