Вестник News
1 USD = 3.509 ₪ (+0.372)
1 EUR = 4.1285 ₪ (+0.068)
1 CAD = 2.7992 ₪ (+0.402)
05-09-2010 09:20 | Здоровье | Теги - тараканы

Ученые признали тараканов полезными для здоровья человека


Шеф-повар ресторана «Тайо», который называют еще «Майами в сердце Гуш-Дана», Офер Бен-Барух дает советы, как сделать праздничное меню вкусным и разнообразным. Ресторан «Тайо» знаменит не только деликатесами от известного шефа, но и уникальным расположением у самого моря на пляже «Тайо» в Бат-Яме и удивительно праздничной атмосферой.

На праздник Рош ха-Шана принято есть рыбу, но чтобы не превращать веселое застолье в «рыбный день», Офер Бен-Барух предлагает разнообразное меню: закуска – шашлычок из гусиной печени, главное блюдо – нежнейшая форель под миндальным соусом и десерт – профитроли с сыром маскарпоне (который можно заменить на 30%-ные сливки «парве»).

Шашлычок из воздушной гусиной печени готовится крайне просто: кубики размером 3 на 3 см обжариваются на гриле по 2-3 минуты с двух сторон. Тарелка сервируется вареньем из фиников или из лука и двумя сухариками – все это можно купить в магазине. Подавать теплым.

Форель под миндальным соусом. Брюшко свежей форели разрезаем и раскрываем рыбу «бабочкой», посыпаем крупной солью и черным перцем. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, на 10 минут.

Готовим миндальный соус: на горячую сковороду кладем чеснок, соль и черный перец. Добавляем пластинки жареного миндаля и сливочное масло по вкусу, постепенно вливаем небольшое количество белого вина и сливок, помешиваем и доводим до загустения. Подаем форель с зеленым салатом и жареным картофелем.

И десерт – профитроли с маскарпоне.
Профитроли можно купить готовыми или приготовить по фирменному рецепту, для которого понадобятся: цедра апельсина – 4 чайных ложки, щепотка соли, 200 мл воды, 80 г сливочного масла, 160 г муки, 4 яйца, пол чайной ложки разрыхлителя.

Способ приготовления:
Вскипятить воду с маслом и цедрой апельсина, добавить щепотку соли. В кипящую воду сразу же всыпать всю муку и быстро размешать. Помешивая, подержать тесто на небольшом огне, чтобы оно заварилось. Снять с огня, немного охладить и втереть в тесто яйца по одному, каждое следующее только после того, как предыдущее хорошо растворится в тесте. Добавить разрыхлитель. Десертной ложкой выложить тесто на бумагу для выпечки. Выпекать в горячей духовке при 220 градусах около 25 минут. Ещё у горячих профитролей срезать верхушки, затем профитроли остудить.

Готовим крем: взбиваем 250 г маскарпоне с 4 столовыми лодками сахарной пудры, 1 пакетиком ванилина и цедрой одного апельсина.
Замачиваем пакетик (9 г) желатина в 5 ст. ложках воды на 5 минут, затем разогреваем его и вливаем в маскарпоне. Когда крем начнёт схватываться, взбить 200 г сливок и добавить в крем.
Остывшие профитроли начинить кремом и прикрыть срезанными крышечками. Присыпать сахарной пудрой, полить шоколадным соусом. Украсить шариком мороженого.

В ресторане «Тайо» - эти и десятки других блюд – это настоящие шедевры кулинарии, о которых вы можете прочитать на сайте ресторана tayo.co.il в меню на русском языке.

Продуманные цены в ресторане «Тайо» позволяют попробовать все деликатесы, не думая о счете: цена закуски уже включена в цену основного блюда и прекрасный ужин из двух блюд обойдется от 69 до 89 шекелей.

В любой день кроме субботы с 12.30 до 17.30 (в пятницу – до 16.30) вам предложат бизнес-ланч по ценам 59 и 69 шекелей, состоящий из закуски, основного блюда и напитка, а пиво, вино или десерт можно включить в ланч с небольшой доплатой. Ресторан работает с 9 до 23 7 дней в неделю.

Адрес ресторана «Тайо»: пляж «Тайо» - южный пляж Бат-Яма.

Источник: NEWSru.co.il
Фото: авторов публикации
Версия для печати

    

Вакцина от рака?

Вакцина от рака?Доктор Аяла Хуберт возглавляет Центр диагностики и лечения опухолей ЖКТ (желудочно-кишечного тракта) в «Хадассе». Женщина получила степень доктора медицинских наук в Еврейском Университете в Иерусалиме на факультете медицины, расположенном в «Хадассе», прошла годичные курсы повышения квалификации в Италии и США.... Подробнее

Рассеянный склероз - не приговор

Рассеянный склероз - не приговор25 лет – возраст, когда все только начинается. Все еще впереди. Получено образование, за плечами осталась армия, и весь мир лежит перед тобой – живи, радуйся, создавай семью, делай карьеру, путешествуй… И вдруг в один момент все надежды на будущее скрывает темная вуаль отчаяния. Знакомьтесь: Влад. Молодой человек 26... Подробнее

В "Хадассе" открылся центр поддержки больных детей и их семей

В "Хадассе" открылся центр поддержки больных детей и их семейВ «Хадассе Хар ха-Цофим» (кампус на горе Скопус) в Иерусалиме открылся центр поддержки и улучшения качества жизни детей, страдающих от тяжелых хронических заболеваний и неизлечимых болезней. Новый центр предлагает комплексный подход к младенцам, детям и подросткам, включающий физические и психологические аспекты... Подробнее

Пилот «Эль-Аль» спас четверых

Пилот «Эль-Аль» спас четверыхЭто была обычная велопрогулка в прекрасных окрестностях горы Гильбоа, на которую 66-летний летчик «Эль-Аль» Натан Барталь отправился со своими друзьями. Ничто не предвещало трагедии, но неожиданно Натану стало плохо. Друзья попытались оказать ему первую помощь и вызвали «Скорую». За летчиком был отправлен медицинский... Подробнее

61% спасителей - это много или мало?

61% спасителей - это много или мало?По последним данным Израиль вошел в десятку самых «здоровых» стран мира и стал первым по показателям здоровья населения на Ближнем Востоке. Это само по себе неудивительно – успехи израильской медицины не вызывают сомнения, как, впрочем, и то, что есть еще куда развиваться и что улучшать. Но бывают случаи, когда... Подробнее

Вам и не снилось… 15 фактов о сне, сновидениях и бессоннице

Вам и не снилось… 15 фактов о сне, сновидениях и бессонницеЕжегодно в пятницу, предшествующую дню весеннего равноденствия, отмечается Всемирный день сна. Основной целью этого события является распространение информации о сне, его нарушениях и о последствиях, к которым они приводят. Каждый год мероприятия в рамках этого дня посвящены определенной теме и проводятся под особым... Подробнее

Интервью с директором Национального центра трансплантологии Тамар Ашкенази

Интервью с директором Национального центра трансплантологии Тамар АшкеназиНациональный центр трансплантологии является отделением Минздрава. Его задача – централизация списков ожидающих пересадку органов, распределение пациентов по медицинским критериям, работа с донорами. До основания центра в 1994 году каждая больница имела свои очереди, свои критерии, не была налажена работа с семьями... Подробнее

Врачи «Хадассы Хар-ха-Цофим» спасли малыша, отравившегося метадоном

Врачи «Хадассы Хар-ха-Цофим» спасли малыша, отравившегося метадономНа этой неделе в «Хадассу Хар-ха-Цофим»был доставлен мальчик в возрасте четырёх лет. По дороге в больницу команда парамедиков занималась реанимацией ребёнка. Затем реанимацию продолжили врачи приёмного покоя «Хадассы». Д-р Давид Рехтман, руководитель детского приёмного покоя в «Хадассе Хар-ха-Цофим» прокомментировал... Подробнее

«Упорный» холестерин

«Упорный» холестеринВысокий уровень холестерина – основной фактор развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые занимают первое место среди причин человеческой смертности во всем мире. Еще 25 лет назад в арсенале врачей появились лекарства из группы статинов, совершившие революцию в борьбе с повышенным холестерином. Они многократно... Подробнее

1 000 000 спасителей

1 000 000 спасителейИногда нам кажется, что мы неуязвимы. Пуля пролетит мимо, автомобиль собьет не нас и заболеет кто-то другой. Так обычно и происходит, пока не наступает исключение из придуманных нами правил. А до тех пор не слишком хочется задумываться о том, что может случиться что-то страшное, не правда ли? Задумываться, возможно, и... Подробнее

Популярно о возникновении и лечении рассеянного склероза

Популярно о возникновении и лечении рассеянного склерозаИнтересный факт: многие рассеянные люди называют свою проблему словом «склероз». Однако словосочетание «рассеянный склероз» никакого отношения к забывчивости не имеет. Рассеянный склероз (РС) - это распространенное заболевание центральной нервной системы (ЦНС), которое нарушает способность мозга передавать и... Подробнее